안녕하세요, 코참 사무국입니다.
인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72에서 진행하는 한국 미식 주간 행사에 많은 관심과 참여 바랍니다.
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인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72에서 한국 미식 주간 행사가 개최됩니다. 유명 셰프와 믹솔로지스트가 진행하는 워크숍과 스와니예[SOIGNÉ] 레스토랑의 미슐랭 2스타 이준 셰프의 요리를 통해 고객님들에게 파인 다이닝 경험을 제공합니다.
이준 셰프의 요리 스타일은 한국의 식문화와 특징에서 영감을 받아 만들어졌으며, 특정 국가의 요리기술이나 특정 재료보다는 한국 문화의 “사람”에 더 중점을 두고 있습니다. 한국음식 주간에는 더덕 샐러드, 도버솔과 도라지, 전복과 미역, 오리 가슴살과 약밥, 쇠고기 등심과 취나물 등으로 모던 코리아 파인 다이닝을 선보일 예정 입니다.
미슐랭2스타 [스와니예] 이준셰프 디너
<2023. 12. 01. & 02.>
7코스 디너 세트 메뉴: VND2,900,000++/1인 (*코참 회원사 20% 할인)
<2023. 12. 03. ~ 12. 09.>
5코스 디너 세트 메뉴: VND1,900,000++/1인
미식 주간 동안 다음과 같은 주류 및 요리 체험이 진행됩니다:
소코 나잇 – 아시아 50대 바 중 46위를 차지한 서울 소코 바의 바텐더 오너, 세계 챔피언 손석호 바텐더와 함께하는 소코 나잇. 월드 칵테일 컴페티션, 페르노리나 바텐더 챔피언십에서 우승을 차지한 손석호 바텐더의 비스포크 칵테일로 색다른 경험을 제공합니다.
코리안 위스키 마스터클래스 – 한국 최초의 싱글몰트 위스키 ‘기원’. 쓰리소사이어트의 도정한(Bryan Do)대표가 당화, 발효, 증류, 숙성 등 모든 생산과정이 한국의 사계절 속에서 이루어진 한국 최초의 싱글몰트 위스키 ‘기원’에 대한 이야기와 쓰리쏘사이어티스 증류소, 한국 최초의 싱글몰트를 만든 여정을 고객님들과 공유합니다.
나물 만들기 쿠킹클래스 – ‘임금님 쌀밥집’의 대표이자 궁중음식 전문가, 조리기능장 최향란 셰프의 나물 메이킹 클래스와 “산나물 비빔밥”.
VND890,000++/ 1인 (런치 포함 ) - Kocham: VND790,000++/ 1인
<2023년 12월 7일 >
오전11시-오후1시, 3 Spoons
김치만들기 쿠킹클래스 – 대한민국 최고 김치명인 이선희 셰프가 진행하는 김치만들기 쿠킹 클래스와 “곶감보쌈김치& 수육”
VND890,000++/ 1인 (런치 포함 )- Kocham: VND790,000++/ 1인
<2023년 12월 8일 >
오전11시-오후1시, 3 Spoons
한과 워크숍 - “미정당”대표, 국가공인 조리 기능장 강효성 셰프의 한과 워크숍과 “약식”
VND590,000++/ 1인 (하이브라운지 애프터눈 티포함) – Kocham: VND490,000++/ 1인
<2023년 12월 9일>
오후 2시-3시, 하이브라운지
InterContinental Hanoi Landmark72
Hanoi Landmark Tower, Pham Hung Street, Nam Tu Liem District, Hanoi
Phone number: +84 24 3698 8888
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